Spenótos lasagne sajtmártással

Hozzávalók:

• 25 dkg lasagne tészta (előfőzés nélkül)
• 1 kg spenót
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál margarin + a forma kenéséhez
• 20 dkg tejszines krémsajt
• 2,5 dl tejföl
• só, bors, szerecsendió
• 15 dkg reszelt Pannónia sajt

A felhevített margarinon megpirítjuk a 2 féle hagymát, majd a spenótot rárakjuk, megsózzuk és megpároljuk. 

A mártáshoz a krémsajtot a tejföllel gyenge tűzön, állandó keverés mellett felolvasztjuk, sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük. 

Jól kizsírozott formába felváltva tesszük a sajtmártást, tésztát és a spenótot, a rétegezést a sajtmártással fejezzük be. A tetejére rászórjuk a reszelt sajtot. Előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük.

Gofri

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 4 dl tej
• 25 dkg liszt
• 3 teáskanál cukor
• fél teáskanál só
• 8 evőkanál olaj
• 1 csomag sütőpor

A tojást kettéválasztom, a fehérjét kemény habbá verem. A többi hozzávalót keverőtalas mixerben összekeverem, majd óvatosan hozzákeverem a felvert habot.

Főzés nélküli pudinggal szoktuk enni.  

Padlizsánkrém

Hozzávalók:
                     padlizsánok
                     fokhagyma
                     só, bors
                     olaj


A padlizsánokat sütőben 180°-on, vagy kerti grillen (még ízletesebb) megsütöm, és még melegen kiszedem a húsát a héjából.
Ha kihűlt ízlés szerint - fokhagymával, sóval és borssal összeturmixolom és annyi olajat adok hozzá, hogy egy krémes állagú krémet kapjak.


Pirítós kenyérrel egyszerűen fantasztikus!

Mikor mit együnk